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春はグリーンピースご飯 [料理の勉強]

「じゃがいもの明太子煮」を作った時にグリーンピースが余ったので「グリーンピースご飯」にチャレンジてみました。

参考にしたのはCOOKPADのレシピです。

http://cookpad.com/recipe/1825024 グリーンピースとしらすのごはん

このレシピが気に入ったのは、具材を最初から炊き込まないで蒸らしのときに加えて余熱で15分ほど温めるというやり方が美味しそうに感じたからです。

今回は、1合炊きのお釜を使ってみました。お釜を右側の受け台の上に乗せてコンロにセットします。そのままでは新しいガスコンロの五徳と干渉してしまうので三分(15mm)の当て木を下に入れて嵩上げして炊きました。

004.JPG

具材のしらすがなかったので、ちりめんじゃこを炒って加えました。これはこれでいい味を出してくれました。

foodpic2442021.jpg

茶色っぽく見えるのは美味しいおこげです。


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