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「冷凍保存の教科書」という優れ本 [推薦図書]

駅前の図書館に予約本を受け取りに行ったら、新刊の平積みコーナーに目を引く本がありました。

「冷凍保存の教科書 ビギナーズ」というタイトルです。

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パラパラとめくってみたら結構役に立ちそうです。当日は生涯大学校、箏の先生との下合わせ、民謡尺八のサークル、と予定がいっぱいの日でそれなりの荷物を持っていたのですが、ぜひ読みたいと思って予約本と一緒に借りました。

内容は、「冷凍の基本」「食材別完全冷凍ガイド」「冷凍食材でスピードレシピ」「料理別冷凍ガイド」の4つのパートに分けて写真入りで解説されており、見ているだけでもできたような気になります。 全175ページです。

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豊富な内容と使い易そうな編集で「1100円+税」はお買い得です。reizanはきっと買うと思います。 

http://www.amazon.co.jp/%E5%86%B7%E5%87%8D%E4%BF%9D%E5%AD%98%E3%81%AE%E6%95%99%E7%A7%91%E6%9B%B8%E3%83%93%E3%82%AE%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%82%BA%E2%80%95%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%AA%E3%82%89%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%86-%E5%90%89%E7%94%B0-%E7%91%9E%E5%AD%90/dp/4405092028/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1317353769&sr=8-1 Amazonのサイトで「なか見」検索ができます。



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